COSA SIGNIFICA MANGIARE BIOLOGICO

Si sente sempre più parlare di cibo biologico ma è importante capire cosa c’è al di là di una moda. Gli alimenti biologici, da allevamento o agricoltura, sono prodotti in modo naturale, senza l’utilizzo di concimi chimici, diserbanti, antiparassitari, antibiotici…questi alimenti riportano sempre un’etichetta che specifica si tratti di alimenti da coltivazione biologica certificata. Questo

LE FAVOLOSE PROPRIETA’ DELL’OLIO DI ARGAN

L’olio di Argan si estrae dai semi dell’Argania Spinosa, una pianta che riesce a crescere soltanto nel deserto marocchino; per fare un litro di olio di Argan vengono spremuti 100 kg di semi con un processo produttivo lungo e laborioso. Detto questo, si capisce perché sia tanto costoso. Le sue proprietà sono eccezionali, motivo per

CONOSCIAMO E USIAMO GLI OLI ESSENZIALI

Gli oli essenziali svolgono molteplici funzioni, sono sostanze pregiate, oleose, liquide e volatili, estratte dalle piante aromatiche dalle quali prendono il profumo, e conosciute fin dall’antichità.  Comunemente gli oli essenziali a seconda delle caratteristiche, dal punto di vista aromatico vengono distinti in 3 note: Nota di testa: sono i profumi che si avvertono per primi e si dissolvono velocemente.

Tra allergie e intolleranze

Non tutto quel che è buono fa bene Con la primavera inizia la stagione delle allergie ai pollini. Tuttavia molti soffrono anche di allergie di tipo alimentare, che non hanno stagionalità. Oggigiorno il rapporto con il cibo è diventato meno istintivo e meno naturale. Tutto l’anno, la nostra tavola è abbondantemente imbandita di prodotti che