OTTOBRE, LA SALUTE NEL PIATTO

E’ sempre consigliabile consumare frutta e verdura di stagione e a chilometro zero, questo perché non hanno dovuto viaggiare a lungo quindi sono più freschi e ricchi di nutrienti ed in secondo luogo perché sono inevitabilmente più economici. La nutrizione moderna consiglia almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno ed in questo meseContinua a leggere “OTTOBRE, LA SALUTE NEL PIATTO”

Cosa sono i FITONUTRIENTI?

Gli alimenti di origine vegetale, oltre a contenere vitamine e minerali, contengono fitonutrienti che, pur non essendo essenziali alla sopravvivenza dell’organismo,  contrastano l’insorgenza di patologie aiutando a mantenerci in salute. In natura sono stati ricorsociuti più di 25.000 fittonetrienti, tra i quali trovoiamo: CAROTENOIDI: sono quelle sostanze (se ne conoscono circa 600) che danno ilContinua a leggere “Cosa sono i FITONUTRIENTI?”