JUICING: di cosa si tratta

Tutti sappiamo quanto sia salutare, inserire nella propria alimentazione, almeno cinque porzioni, tra frutta e verdura, ogni giorno.

Una valida alternativa può essere quella di sostituire queste porzioni con altrettante di succhi o estratti. Studi scientifici hanno inoltre dimostrato che assimilare i nutrimenti di frutta e verdura attraverso il “JUICING” permetta al corpo di assimilare più rapidamente le sostanze nutritive, come: fitonutrienti, antiossidanti, bioflavonoidi, clorofilla, vitamine e minerali.

Vediamo nello specifico i benefici del juicing:

  • aiutano a stare a dieta e a perdere peso, questo per la presenza di fibre solubili che aiutano a saziarsi velocemente e far funzionare correttamente l’intestino.
  • Stimolano la digestione e facilitano l’assorbimento di proteine, vitamine ed enzimi anche da altri alimenti.
  • Migliorano la pelle, in quanto ricchi di sostanze anti-ossidanti e anti-infiammatorie, permettono di ottenere, velocemente, una pelle più giovane, sana e luminosa.
  • Rappresentato una carica di energia, soprattutto al mattino, a stomaco vuoto, danno all’organismo tutti i nutrimenti per ripartire con energia, per questo motivo sono un valido aiuto anche in caso di depressione.

Queste pozioni magiche possono essere preparate in casa, con: frullatori, spremi agrumi, estrattori o centrifuga, oppure scelti molto più comodamente tra quelli pronti purchè gli ingredienti siano freschi, senza aggiunta di zuccheri e ben combinati fra loro a seconda della soggettiva necessità.

Una particolare attenzione è necessaria nei confronti della frutta particolarmente zuccherina, come: prugne, arance, kiwi, pere, ananas, mandarini, ciliegie, uva, melograni, fichi, mango e banane, utile se si necessita di una carica d’energia, ma da limitare nel caso in cui si desideri perdere peso.

Le altre proprietà da tener presente sono:

  • Agrumi: fanno da base alle varie combinazioni.
  • Mele: dolci ma con un basso indice glicemico.
  • Zenzero, stimolante dal gradevole sapore.
  • Carota: dolce e ricca di vitamine e betacarotene.
  • Spinaci: ricchi di ferro, antiossidanti, clorofilla e calcio e aiutano a alcalinizzare il corpo.
  • Cavolo: antitumorale e antiossidante.
  • Cetriolo: fresco e drenante.
  • Pomodoro: contrastano l’acidità nel corpo, stimolano la circolazione sanguigna, aiutano a ripulire il fegato ed il sangue.
  • Barbabietola: ottimi per il sangue e i reni.
  • Lattuga: alcalinizzante e ricca di minerali.
  • Crescione: utile per la pulizia dell’intestino e per la salute di: reni, vescica, circolazione sanguigna, pelle; inoltre è considerato un buon brucia grassi.
  • Albicocche: effetto anti aging, rafforzano pelle, capelli e unghie.
  • Banana: contiene potassio,  regola e coordina la ritenzione idrica nel sistema, favorisce il drenaggio e contrasta la comparsa di crampi.
  • Rapa rossa:  utile alla salute dei vasi sanguigni, abbassa il livello del colesterolo nel sangue, contrasta la stitichezza e incrementa la creazione di globuli rossi, ha effetto rigenerativo sul fegato. Contiene silicio, fondamentale per la robustezza di unghie e capelli e per una pelle sana.
  • Broccolo: contrasta i radicali liberi,  e le sostanze tossiche e cancerogene, contiene:  vitamina C, E, B1, B2. Il broccolo è anche ricco di beta-carotene, acido folico, potassio, calcio, fosforo e zolfo.
  • Sedano: aiuta a disintossicare l’organismo, contiene vitamina C, A,B,E e K. In questo ortaggio, le sostanze minerali sono rappresentate da potassio, calcio, sodio, magnesio, fosforo, ferro, e iodio. Ha un forte potere drenante.
  • Cigliegie: contengono potassio utile a mantenere un ritmo regolare del cuore ed una pelle sana. Sono una buona fonte di vitamina C e contrastano l’insorgenza della gotta.
  • Pere: contengono vitamina C e P,  acidi organici, tannini, flavonoidi, carotene, glucosidi e potassio. Il succo di pere rafforza le pareti dei vasi sanguigni, agisce positivamente sulla diuresi e sul sistema biliare e influisce favorevolmente anche sui disturbi di stomaco.
  • Ananas: riduce la coaugulazione e la pressione del sangue, ha un effetto antinfiammatorio, rilassa la muscolatura, brucia grassi e contrasta la cellulite.

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